In Hongkong (wo ich aufgewachsen bin) war es definitiv einer meiner Lieblingsteile unserer lokalen Esskultur, in ein chinesisches Teehaus zu gehen, um „Dim Sum“, auch bekannt als „Yum Cha“, zu essen. Das handwerkliche Können, die Zubereitung und die harte Arbeit hinter der kantonesischen Küche sind äußerst beeindruckend und bewundernswert.
Der All-Time-Klassiker „Siu Mai“* ist immer das, wonach ich mich sehne, wenn ich ein bisschen Heimweh habe.
*alternativer Name: Shaomai, Shui Mai, Shu Mai, Sui Mai, Shui Mei, Shao Mai, Xíu Mại.
Wird in einem Dampfgarer aus Linolschnitt-Bambus geliefert handgestempelte Geschenkbox
(Lederteil) Größe: 45 x 55 mm